Lebensmittel

Lebensmittel · 19. Juni 2023

Sommerzeit ist hier, und wir alle wissen, was das bedeutet: Sonne, Spaß und... Schwitzen. Viel Schwitzen. Und während wir uns vielleicht alle in den Schatten einer Palme träumen und auf einen kühlen Drink hoffen, lässt uns die Realität oft mit glühender Hitze und trockenem Mund zurück. Aber bevor du dich in eine trockene Rosine verwandelst, haben wir ein paar Tipps für dich. Und wer könnte uns besser lehren, wie man mit Hitze umgeht, als unsere Freunde, die Kamele? Also, schnapp dir...

Lebensmittel · 13. Juni 2023

In diesem Blog-Post dreht sich alles um Zwiebelgewächse, von ihren gesunden Eigenschaften bis hin zu ihrer saisonalen Verfügbarkeit. Zwiebelgewächse, auch Alliums genannt, sind wahre Kraftpakete an Nährstoffen, einschließlich Vitamine C, B und Folsäure, sowie Mineralien wie Kalium und Magnesium

Lebensmittel · 01. Juni 2023

Rhabarber - Der süß-saure Gartenfreund Hallo liebe Rhabarber-Fans und herzlich willkommen in meinem kleinen Blog über die wunderbare Welt des Rhabarbers! Heute werden wir uns diesem köstlichen und vielseitigen Gewächs widmen, das sowohl in süßen als auch in herzhaften Gerichten glänzen kann. Rhabarber - eine kurze Geschichte Zunächst einmal: Was ist Rhabarber eigentlich? Unser liebgewonnener Rhabarber hat seine Wurzeln (wortwörtlich) in Asien, genauer gesagt in China und Tibet. Dort...

Lebensmittel · 06. Mai 2023

Der Frühling ist eine Zeit des Erwachens und des Wachstums, in der Natur erblüht und wir wieder neue Energie tanken. Eine der ersten grünen Pflanzen, die sich in dieser Jahreszeit zeigt, ist der Bärlauch. Dieses Kraut, auch als wilder Knoblauch oder Waldknoblauch bekannt, erfreut sich in den letzten Jahren immer größerer Beliebtheit. In diesem Blogartikel erfahrt ihr alles Wissenswerte über Bärlauch, seine gesundheitlichen Vorteile und wie ihr ihn in eurer Küche verwenden könnt. Was...

Lebensmittel · 20. März 2023

Du bist auf der Suche nach einer neuen Getreideart, die gesund und nahrhaft ist? Dann bist du hier genau richtig! In diesem Blogartikel stellen wir dir Kamut vor, ein altes und oft vergessenes Getreide mit vielen gesundheitlichen Vorteilen. Lerne, was Kamut auszeichnet, wie es angebaut wird und wie du es in deiner Küche verwenden kannst.

Lebensmittel · 01. März 2023

Spargel ist ein Gemüse, das aus einer mehrjährigen Staude stammt und weit verbreitet ist. Die Saison für Spargel ist in den Frühlings- und frühen Sommermonaten. Es gibt grünen Spargel, der oberirdisch wächst und von der Sonne grün gefärbt wird, und weißer Spargel, der unterirdisch wächst und von der Erde bedeckt wird. Spargel ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen und kann gekocht, gebraten, gegrillt oder roh gegessen werden.

Lebensmittel · 10. Februar 2023

Infos und Rezepte finden sich hier für eine Kohlart, die auch bekannt als Brukohl oder Sprossenkohl ist.

Lebensmittel · 09. Februar 2023

Der Granatapfel (Punica granatum) ist eine Pflanze, die ursprünglich aus dem Iran und dem angrenzenden Kaspischen Meerraum stammt. Heute wird der Granatapfel in vielen Teilen der Welt angebaut, darunter Spanien, Portugal, Frankreich, Israel, Indien, Türkei, China und Kalifornien (USA). Der Granatapfel bevorzugt warme und trockene Klimabedingungen und ist anspruchslos in Bezug auf den Boden, solange er gut drainiert ist. Der Baum oder Strauch kann bis zu 10 Meter hoch werden und ist für seine...

Lebensmittel · 25. November 2021

Was steckt alles in Nudeln? Das Basisrezept für Nudeln ist: Weizen, Wasser und Salz. Eventuell auch ein Ei. Dann gibt es noch Nudeln aus Dinkel, Emmer und Hartweizen Nudeln bestehen zu etwa 70 % aus Kohlenhydraten in Form von Stärke. Seit ein paar Jahren gibt es auch „Low Carb“ Nudeln aus Erbsen, Linsen oder Bohnenmehl. Die Form der Nudel variiert in über 50 verschiedenen Arten, die man hier sehr schön nachlesen kann. Welche Nudeln zu welchem Essen? Generell gilt: Breite Nudeln passen...

Lebensmittel · 28. Oktober 2021

Heidelbeeren, auch Blaubeeren oder Schwarzbeeren genannt, sind in aller Munde und fast das ganze Jahr in vielen Supermärkten zu haben. Warum sind sie eigentlich so gesund?? Bei den Heidelbeeren gibt es zwei verschiedene Sorten: Die Wild- und die Kulturheidelbeere. Die wilden Heidelbeeren sind noch reicher an gesunden Nährstoffen als die Kulturheidelbeeren. 100g Heidelbeeren enthalten nur 36 Kalorien und viel Vitamin C und E. Das regt die Produktion von Kollagen an und wirkt deshalb vorbeugend...