29. November 2021
Leider ist bei Vielen das Gefühl für die realistische Größe einer Portion verloren gegangen. XXL Packungen und Lebensmittel, die zu allen Jahreszeiten und teilweise auch zu allen Uhrzeiten zu haben sind, machen es immer schwerer „vernünftig“ zu essen. Wenn man sich bewusst für regelmäßige Mahlzeiten und gegen den Trend immer und überall zu essen entscheidet, bekommt man schnell das Gefühl zu verzichten oder sich einzuschränken. Selber kochen kommt wieder in Mode und Rezepte gibt...
Lebensmittel · 25. November 2021
Was steckt alles in Nudeln? Das Basisrezept für Nudeln ist: Weizen, Wasser und Salz. Eventuell auch ein Ei. Dann gibt es noch Nudeln aus Dinkel, Emmer und Hartweizen Nudeln bestehen zu etwa 70 % aus Kohlenhydraten in Form von Stärke. Seit ein paar Jahren gibt es auch „Low Carb“ Nudeln aus Erbsen, Linsen oder Bohnenmehl. Die Form der Nudel variiert in über 50 verschiedenen Arten, die man hier sehr schön nachlesen kann. Welche Nudeln zu welchem Essen? Generell gilt: Breite Nudeln passen...
Lebensmittel · 28. Oktober 2021
Heidelbeeren, auch Blaubeeren oder Schwarzbeeren genannt, sind in aller Munde und fast das ganze Jahr in vielen Supermärkten zu haben. Warum sind sie eigentlich so gesund?? Bei den Heidelbeeren gibt es zwei verschiedene Sorten: Die Wild- und die Kulturheidelbeere. Die wilden Heidelbeeren sind noch reicher an gesunden Nährstoffen als die Kulturheidelbeeren. 100g Heidelbeeren enthalten nur 36 Kalorien und viel Vitamin C und E. Das regt die Produktion von Kollagen an und wirkt deshalb vorbeugend...
20. Oktober 2021
Trotz vielfältiger nationaler und internationaler Bemühungen, die auf dem Modell des Energiegleichgewichts aufbauen, ist es bisher nicht gelungen, der Adipositas-Pandemie etwas entgegenzusetzen. Stattdessen steigt die Zahl übergewichtiger Menschen unaufhaltsam an. Ist unser Verständnis vom Übergewicht falsch?
18. Oktober 2021
Einfach Abnehmen? Ja klar, wenn du aus der Suchtspirale aussteigst und dir und deinem Körper für einen abgesteckten Zeitraum etwas Gutes tust.
Damit die schönen Wintersachen wieder gut passen.
Und damit das Jahr nicht im Gewichtsdesaster endet.
Nehme dich und deine Bedürfnisse wichtig!
25. März 2020
In Zeiten der häuslichen Quarantäne ist eines der wichtigsten Massnahmen, dass wir in Bewegung bleiben, da sich unsere Muskulatur in Windeseile abbaut. Ich habe mal ein paar Seiten verlinkt, wo ihr Ideen sammeln, oder einfach mitmachen könnt.
09. Dezember 2019
Auf dem typisch deutschen Teller finden sich in der Regel Nahrungsmittel aus dem Bereich: Eiweiß – Fleisch, Fisch, Hülsenfrüchte, Eier, Milchprodukt Fett – pflanzliche Fette, tierische Fette Kohlenhydrate – Kartoffeln, Nudeln, Reis, Brot In der ketogenen Ernährung tauschen wir die Kohlenhydrate gegen hochwertige Fette. Normales Brot und Gebäck, Nudeln, Reis, Müsli oder Eis, Süßigkeiten und gezuckerte Getränke sind vor allem in den ersten 3 bis 4 Wochen ausnahmslos Tabu. Dabei...
Lebensmittel · 03. Dezember 2019
Käse ist ein festes Milcherzeugnis, das – bis auf wenige Ausnahmen – durch Gerinnen aus einem Eiweißanteil der Milch, dem Kasein, gewonnen wird. Es ist das älteste Verfahren zur Haltbarmachung von Milch und deren Erzeugnissen.